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¿Las bacterias probióticas del yogur también viven en la boca? ¿Llena la boca / garganta o solo el intestino?


Sí, básicamente me preguntaba esto, ya que he tomado probióticos en forma de píldora, pero esos solo van al intestino. Supuse que la boca también necesita probióticos y me pregunté si el yogur puede lograr eso.

También encontré cosas contradictorias en Internet: algunos dicen que las enzimas en la boca matan las bacterias en el yogur, otros dicen que el yogur ayuda al mal aliento, por ejemplo, lo que significa que tiene bacterias beneficiosas que probablemente viven allí en la boca.


por supuesto que sí ... la pregunta es por cuánto tiempo. Los probióticos tenderán a afectar solo el microbioma en el tracto digestivo por un tiempo. En el caso del yogur suplementado con probióticos, los microbiomas retrocedieron en 48 horas. Dependiendo de su dieta, las personas pueden pasar un rato o persistir. Los niños, que tienden a beber más lácteos, tienen un comportamiento más persistente. Lactobacillus firma.


Todo sobre los probióticos

El Dr. Stephen Wangen es el autor galardonado de dos libros sobre la resolución de trastornos digestivos y un orador reconocido a nivel nacional sobre el síndrome del intestino irritable. Ha estado en ABC, NBC y Fox, así como en la radio pública. Recientemente fue nombrado uno de los mejores médicos de Seattle por la revista Seattle Magazine.

Los probióticos son buenas bacterias. Son extremadamente importantes para nuestra salud y todos deben apreciar lo que hacen por nosotros. En los últimos años ha habido un interés creciente en los probióticos, y el uso de probióticos en el tratamiento de condiciones médicas ha aumentado dramáticamente. Sin embargo, existen muchos conceptos erróneos sobre cómo funcionan los probióticos y qué hacen y qué no hacen. Este artículo ayudará a aclarar las cosas. Discutiremos qué son los probióticos, cómo funcionan en su tracto digestivo, cómo saber si debe tomar probióticos y qué probióticos elegir.


¿Qué es la intolerancia a la histamina?

La histamina en sí no es algo "malo". Es un bioquímico que normalmente producen las células inmunitarias durante respuestas inmunitarias específicas. Los efectos que produce pueden ser desagradables, pero son necesarios.

Cuando tiene la nariz congestionada con alergias estacionales, la histamina está haciendo lo suyo. Sin embargo, está involucrado en urticaria, broncoconstricción, vasodilatación, presión arterial alterada y respuestas inmunes a las picaduras de insectos y mordeduras.

Las investigaciones muestran que la histamina promueve la secreción de ácido gástrico y se comporta como un neurotransmisor que puede inhibir o aumentar la liberación de otros neurotransmisores por parte del cuerpo.

La única vez que la histamina es algo "malo" es cuando usted produce demasiada o su cuerpo no puede descomponerla lo suficientemente rápido.

  • Una deficiencia de diamino oxidasa. Cierta intolerancia a la histamina puede deberse a que su cuerpo simplemente no tiene suficiente diamina oxidasa, que descompone la histamina en su cuerpo. Si no tiene la cantidad adecuada de diamina oxidasa, la histamina puede acumularse y causar problemas.
  • Bacterias intestinales malas. Muchas bacterias intestinales degradan la histamina. Si no tiene suficientes cepas de bacterias que degradan la histamina, su cuerpo no podrá degradar suficiente histamina y esto aumenta la carga de histamina en su cuerpo.
  • Deficiencia de HNMT. Su cuerpo produce otra enzima que degrada la histamina. Esta es la histamina N-metiltransferasa, también conocida como HNMT. Una deficiencia en esto afectará la cantidad de histaminas en su cuerpo.

Cuando está sano, su ingestión y producción de histaminas se mantienen en equilibrio gracias a una enzima natural conocida como diamino oxidasa (DAO). Esta es la enzima que descompone las histaminas.

Algunos procesos corporales crearán histamina, mientras que otros la destruirán, por lo que el sistema general generalmente se equilibra. Si no tiene suficiente DAO, sus histaminas se acumulan y causan síntomas.

  • Presión arterial baja
  • Náusea
  • Diarrea o estreñimiento
  • Migrañas
  • Aumenta la inflamación
  • Fatiga
  • Aumento de peso

Entonces, ¿pueden los probióticos ayudarlo ... o lo empeorarán?

Lo más probable es que la causa subyacente de la intolerancia a la histamina se deba al desequilibrio de la microflora intestinal. El crecimiento excesivo de bacterias negativas como Escherichia coli y Salmonella typhimurium y una infección intestinal también pueden causar una mayor liberación de histamina en el cuerpo. En última instancia, también puede provocar daños gastrointestinales como resultado de una reducción de la actividad enzimática.


Variables que influyen en los efectos secundarios de los probióticos

Hay muchas variables que pueden influir en los efectos secundarios específicos de los probióticos que experimente, así como en sus respectivas gravedad. Los ejemplos de variables que podrían tener un impacto significativo en los efectos secundarios que experimenta con la suplementación con probióticos incluyen: el probiótico específico, su dosis, detalles de administración (por ejemplo, hora del día, estómago vacío o lleno, etc.), así como atributos individuales (por ejemplo, tamaño corporal, genética, estado médico, etc.). Son estas variables las que ayudan a explicar por qué varios usuarios de probióticos pueden informar reacciones notablemente diferentes.

Específicos de los probióticos

Es probable que el probiótico específico que esté usando tenga un impacto sustancial en los efectos secundarios que experimenta durante la suplementación. Cada suplemento probiótico es único en términos de: ingredientes agregados, constituyentes bacterianos, marca (fabricante), número de UFC por dosis, formato y pureza. Siempre revise estos detalles cuando intente determinar por qué está experimentando los efectos secundarios de la suplementación.

  • Ingredientes añadidos: Si bien los suplementos probióticos se componen de millones o miles de millones de unidades formadoras de colonias (UFC) para poblar el intestino con bacterias saludables, también pueden contener aditivos. Los aditivos suelen ser benignos y no es probable que provoquen una reacción, pero ciertas personas tienen sensibilidades. Es posible que desee revisar los ingredientes agregados en su suplemento probiótico para asegurarse de que no sea sensible a ningún ingrediente utilizado en la ingeniería de las cápsulas o tabletas que albergan sus bacterias. La etiqueta de su producto debe enumerar todos los ingredientes, pero si no es así, es posible que deba comunicarse con el fabricante o realizar una búsqueda en línea.
  • Especies bacterianas: Entre los factores que más influyen en los efectos secundarios de los probióticos se encuentran las especies y subespecies incluidas en el suplemento probiótico. Algunos probióticos están diseñados para contener una sola especie bacteriana como Lactobacillus acidophilus, mientras que otros incluyen una combinación de varias especies bacterianas (por ejemplo, L. acidophilus, L. casei, L. reuteri, etc.). Ciertos probióticos pueden incluso incluir múltiples géneros bacterianos en una sola mezcla (por ejemplo, Bifidobacterium más Lactobacillus). Tenga en cuenta que las cantidades de cada género y / o especie bacteriana pueden influir en su respuesta a un producto. Por ejemplo, puede experimentar menos efectos secundarios de un producto que contiene 75% de B. longum y 25% de L. reuteri (o viceversa) que una división 50/50. Por otra parte, también puede encontrar que experimenta menos efectos secundarios al usar un probiótico de una sola especie en lugar de uno con múltiples especies.
  • Marca: Se debe tener en cuenta la marca y el fabricante de sus probióticos si experimenta efectos secundarios. Puede probar un suplemento probiótico de un fabricante y no experimentar efectos secundarios, pero comprar la misma especie probiótica de otro proveedor y experimentar una gran cantidad de efectos secundarios. La mayoría de las marcas difieren en el control de calidad, el formato de los productos y los ingredientes añadidos. Si responde mejor a una marca de probióticos en términos de efectos secundarios, aunque los componentes bacterianos sean los mismos, confíe en su experiencia.
  • UFC: La cantidad de unidades formadoras de colonias (UFC) por dosis de su probiótico también podría influir en si experimenta efectos secundarios y / o la gravedad de los efectos secundarios. Los probióticos diseñados para niños tienden a incorporar entre 5 y 10 mil millones de UFC por dosis, mientras que los probióticos para adultos tienden a incorporar entre 10 y 20 mil millones de UFC por dosis. Cuanto mayor sea la cantidad de UFC ingeridas con su probiótico, es probable que sea más significativo su efecto dentro de su cuerpo, aumentando así las probabilidades de efectos secundarios. Cuanto más bajas sean las UFC por dosis, menos efectos secundarios totales debería experimentar.
  • Formato: El formato de su suplemento probiótico podría afectar cosas como la velocidad a la que se liberan las bacterias del suplemento dentro de su intestino, así como la tasa de supervivencia de las bacterias en el suplemento. La mayoría de los probióticos de calidad están encapsulados en una "matriz" especializada y / o recubrimiento entérico para minimizar la probabilidad de que las bacterias mueran por el ácido del estómago antes de ingresar al tracto gastrointestinal. Si está tomando un suplemento probiótico con una encapsulación que no protege a las bacterias en su camino hacia su intestino, es posible que ninguna sobreviva y es posible que note un efecto nulo. Por otro lado, si su producto contiene 20 mil millones de UFC por dosis y está diseñado para maximizar la supervivencia de las bacterias, es posible que observe efectos secundarios más importantes (como resultado de la dosis más alta). Algunos suplementos están diseñados para degradar y liberar bacterias lentamente una vez que llegan al intestino, mientras que otros liberan bacterias rápidamente como resultado de una degradación acelerada. Se cree que los formatos de liberación más lenta y constante están asociados con menos efectos secundarios.
  • Pureza: Es posible que desee comprobar la calidad de su producto para asegurarse de que haya sido verificado por un laboratorio independiente externo. Los laboratorios de terceros pueden confirmar si el suplemento probiótico realmente contiene los ingredientes y las especies bacterianas (más las cantidades respectivas) que se enumeran en la etiqueta del producto. Si su probiótico no ha sido probado o evaluado por un laboratorio, podría estar cargado de contaminantes y / o podría no contener lo que dice la etiqueta. Además, querrá examinar la fecha de vencimiento de su probiótico y asegurarse de que no haya vencido, ya que esto podría provocar una reducción del efecto y / o efectos secundarios de los componentes vencidos.

Detalles de administración

Los detalles asociados con la administración de probióticos también pueden influir en si experimenta efectos secundarios. Algunos detalles de administración que se deben considerar como efectos secundarios que influyen incluyen: la dosis de probiótico, la duración acumulada durante la cual ha estado suplementando con su probiótico, si lo toma con alimentos (o con el estómago vacío), así como el tiempo de probiótico administración. En la mayoría de los casos, las personas que han estado tomando probióticos en una dosis adecuada durante un período prolongado tienen menos probabilidades de experimentar efectos secundarios que los nuevos usuarios que toman megadosis.

Dosis : ¿Cuál es la dosis de probióticos que toma cada día? La mayoría de los probióticos contienen entre 5 mil millones y 20 mil millones de UFC por dosis y están destinados a tomarse una vez al día, pero algunas personas pueden administrarlos varias veces durante el día. En general, cualquier persona que tome dosis más altas de probióticos (por ejemplo, 20 mil millones de UFC, varias veces al día) debe esperar experimentar una mayor cantidad de efectos secundarios que las personas que usan dosis más bajas de probióticos (por ejemplo, 5 mil millones de UFC, una vez al día).

Cuando se toma una dosis extremadamente alta de probióticos, las UFC desplazan una mayor cantidad de bacterias intestinales preexistentes dentro del probiótico, lo que aumenta las probabilidades de una reacción de Herxheimer (que se asocia con efectos secundarios graves). Además, las dosis altas ejercerán un efecto más sustancial en su biología a través del tracto gastrointestinal al modular la producción de aminas biogénicas, la actividad del nervio vago y / o los niveles hormonales. También se cree que las dosis altas pueden aumentar el riesgo de interacciones (con otro suplemento o medicamento) en comparación con dosis más bajas.

Muchas personas que toman dosis extremadamente bajas de probióticos notarán cero efectos secundarios. Aquellos que toman dosis moderadas pueden notar algunos efectos secundarios, pero generalmente son moderadamente intensos. Por otro lado, cualquier persona que use múltiples dosis o megadosis de probióticos (por ejemplo, más de 20 mil millones de UFC por día) probablemente encontrará algunos efectos secundarios.

Duración de la administración : ¿Cuántos días ha estado suplementando con sus probióticos? La duración durante la cual ha tomado regularmente un suplemento probiótico puede determinar si es probable que experimente efectos secundarios o reacciones adversas. Si ha estado usando un probiótico durante un período corto (por ejemplo, unos días), es probable que su cuerpo no se haya ajustado completamente para adaptarse a la nueva afluencia de bacterias que llegan al tracto gastrointestinal desde el suplemento.

Inicialmente, su cuerpo puede estar abrumado con los miles de millones de nuevas bacterias que colonizan su intestino, posiblemente una razón de por qué puede experimentar efectos secundarios. Además, las bacterias viejas pueden morir al competir con las nuevas por los recursos, lo que desencadena reacciones relacionadas con Herxheimer. También es probable que un usuario a corto plazo no sepa cuál es la dosis óptima tolerable de probióticos para su cuerpo, lo que posiblemente provoque efectos secundarios por la administración de una dosis demasiado alta.

En comparación, los usuarios a largo plazo ya habrán superado las posibles reacciones de Herxheimer transitorias y / o efectos relacionados con la adaptación, cada uno de los cuales suele ocurrir en las primeras semanas de suplementación. Además, los usuarios a largo plazo probablemente tendrán una buena idea de lo que su cuerpo puede tolerar en términos de dosis de probióticos, cepas, etc., y probablemente habrían dejado de usar probióticos si experimentaron efectos secundarios debilitantes e incesantes.

Alimentos y / o bebidas versus estómago vacío : Es posible que tomar sus probióticos con el estómago vacío produzca efectos secundarios ligeramente diferentes en comparación con tomarlos con alimentos (o después de una comida). Si toma probióticos con el estómago vacío, su producción de ácido gástrico será menor y, como resultado, es probable que más UFC de su suplemento probiótico (especialmente si no tiene recubrimiento entérico) sobreviva y colonice su intestino. El aumento de la tasa de supervivencia de las UFC debería producir un efecto más sustancial dentro del tracto gastrointestinal, aumentando finalmente la probabilidad y / o la gravedad de los efectos secundarios.

Por otro lado, las personas que toman probióticos después de una comida abundante tendrán niveles más altos de ácido gástrico. Es probable que los niveles elevados de ácido gástrico degraden más UFC (o quizás todas en una cápsula sin recubrimiento entérico) antes de que puedan poblar el intestino. De acuerdo con la menor tasa de supervivencia de las UFC después de una comida abundante (mediada por ácido gástrico), menos bacterias colonizan dentro del intestino y, por esta razón, se producen menos efectos secundarios.

Aunque habrá menos diferencias en los efectos secundarios asociados con el estómago vacío frente a los alimentos, entre aquellos que usan suplementos con formato entérico (diseñados para resistir el ácido del estómago), todavía se plantea la hipótesis de que los usuarios con el estómago vacío exhibirían aumentos en las tasas de supervivencia de las UFC, y como era de esperar , más efectos secundarios. También debe tenerse en cuenta que el consumo de bebidas podría influir en los efectos secundarios de los probióticos similares a los alimentos con respecto a la degradación de las bacterias inducida por el ácido del estómago (antes de llegar al tracto gastrointestinal). Por ejemplo, alguien que bebe su probiótico con jugos, refrescos o bebidas azucaradas puede experimentar menos (o ningún) efectos secundarios como resultado de la acidez de su bebida, lo que a su vez puede degradar el suplemento antes de que las UFC puedan colonizar el intestino.

Si pocas UFC sobreviven debido a lo que bebió junto con su probiótico, no debe esperar ningún efecto favorable ni efectos secundarios. También es posible que desee considerar que las características de los alimentos / bebidas, como la acidez, la cantidad consumida y el consumo reciente (con respecto a la suplementación), pueden aumentar o disminuir la gravedad de sus efectos secundarios. Además, si alguno de los alimentos / bebidas que consumió fue fermentado, podría haber algún tipo de interacción o efecto sinérgico con su suplemento probiótico para provocar efectos secundarios.

Regularidad de la administración : ¿Con qué frecuencia se suplementa con probióticos? La frecuencia con la que se suplementa con probióticos podría influir en si es probable que experimente efectos secundarios no deseados y / o reacciones adversas. Los horarios de dosificación pueden variar según la persona, pero podrían incluir: dosificación una vez al día, dosificación dos veces al día, dosificación en días alternos, dosificación una vez por semana y dosificación una vez al mes.

La administración de probióticos de alta frecuencia puede desencadenar una mayor cantidad de efectos secundarios en algunos usuarios, especialmente si cantidades excesivas de especies bacterianas pueblan el intestino durante un período corto de tiempo. Puede haber un umbral biológico para cada individuo con respecto al número de UFC que se pueden introducir a corto plazo sin efectos secundarios. Por ejemplo, la mayoría de las personas pueden tolerar 10 mil millones de UFC por día, pero si se ingieren 100 mil millones de UFC en un período de 48 horas, se deben esperar efectos secundarios no solo por los aumentos iniciales en el recuento de bacterias, sino también por la muerte de las bacterias más viejas. eso era necesario para acomodar las nuevas bacterias.

Otros podrían informar que la administración diaria de probióticos (incluso en dosis estándar) es demasiado para que su cuerpo lo maneje, especialmente en dosis altas, lo que finalmente causa efectos secundarios graves y / o reacciones adversas. Ciertos usuarios informan que toleran mejor los probióticos cuando los administran en días alternos, una vez cada pocos días o incluso una vez por semana. Dicho esto, muchos informarán efectos secundarios a corto plazo de la administración diaria, seguidos de cero efectos secundarios a medida que el cuerpo finalmente se aclimata a las especies bacterianas y la carga de UFC.

En algunos casos, la dosificación regular puede producir menos efectos secundarios no deseados que la dosificación errática o infrecuente. Aquellos que nunca se comprometen con la dosificación regular pueden no dar a sus cuerpos la oportunidad de adaptarse completamente a las especies bacterianas y / o la carga de UFC. Por ejemplo, si tuviera que complementar con un probiótico de dosis baja una vez por semana, su intestino puede volver a un estado de disbiosis en los 6 días entre dosis, y finalmente nunca se aclimatará completamente a las nuevas bacterias, lo que posiblemente cause efectos secundarios con cada una de ellas. administración.

Hora de administración : La hora del día en la que administras un suplemento probiótico podría influir en cómo reaccionas y / o percibes los efectos secundarios. Como ejemplo hipotético, supongamos que el probiótico que estás usando te hace sentir un poco cansado después de la administración. Si tomara este probiótico por la mañana antes del trabajo o la escuela, la fatiga puede ser molesta ya que afecta su capacidad para mantener la energía y la concentración para completar un trabajo cognitivamente exigente.

Por el contrario, si administró el probiótico reductor de la excitación por la noche, es posible que nunca haya tenido un problema de fatiga porque no se esperaba que realizara tareas cognitivamente exigentes ni mantuviera el pico de energía.Además, si hubiera administrado el mismo probiótico por la tarde, es posible que haya notado una ligera reducción de energía, pero no tan significativa como por la mañana. En otras palabras, el efecto biológico de los probióticos puede ser sinérgico o antagonista con su ritmo circadiano, lo que en última instancia influye en su percepción de sus efectos secundarios.

Factores individuales

Hipotéticamente, supongamos que se asignó a dos personas para iniciar la suplementación con probióticos el mismo día y continuar suplementando durante 3 meses. Supongamos también que ambos individuos están usando probióticos del mismo proveedor / marca en dosis iguales y que cada uno administra sus suplementos probióticos todos los días a las 7:00 a.m. con el estómago vacío. Basado en el hecho de que los detalles de los probióticos (composición, formato, ingredientes, etc.) y los detalles de administración son idénticos, la mayoría esperaría que los efectos secundarios fueran relativamente similares entre los dos.

A pesar de nuestra sospecha de que los efectos secundarios serían similares entre estos dos individuos, podemos saber que uno experimenta una erupción cutánea grave con picazón, mientras que el otro sufre hinchazón, diarrea, fatiga y náuseas. En este ejemplo hipotético, las diferencias en los efectos secundarios específicos pueden explicarse por factores individuales como: edad, uso de antibióticos, tamaño corporal, sustancias coadministradas, genética, afecciones médicas, nivel de pH y bacterias preexistentes. Los factores individuales pueden tener un impacto profundo sobre si alguien puede tolerar la suplementación con probióticos.

La edad : Las recomendaciones de dosificación de probióticos generalmente difieren según la edad del receptor. Se recomienda que los niños y / o adolescentes tomen dosis más bajas (por ejemplo, 5 mil millones de UFC) que los adultos sanos, mientras que las dosis recomendadas para adultos sanos (por ejemplo, 20 mil millones de UFC) pueden ser demasiado grandes para que las toleren las personas de edad avanzada. Se recomienda a las personas más jóvenes que utilicen dosis más bajas de probióticos porque sus cuerpos no están completamente desarrollados y son más pequeños. La administración de dosis de probióticos para adultos a un niño puede abrumar su tracto gastrointestinal, aumentar los niveles de aminas biógenas en la periferia y / o inducir una reacción de "muerte" notoria en la que los efectos secundarios se vuelven notorios. Las personas mayores también pueden tener reacciones adversas a dosis altas de probióticos como resultado de condiciones de salud relacionadas con la edad (y medicamentos para tratarlas) y función inmunológica comprometida. En resumen, los adultos sanos deberían tener más facilidad para tolerar los probióticos en comparación con los niños y los ancianos.

Historia de los antibióticos : La historia del uso de antibióticos de una persona podría influir en cómo responde a la suplementación con probióticos. Alguien que ha sido tratado intensamente con antibióticos durante un período prolongado puede presentar disbiosis crónica debido al agotamiento de la flora saludable. La administración de probióticos después de la administración crónica o prolongada de antibióticos puede inducir efectos secundarios graves o reacciones adversas como resultado de bacterias patógenas que luchan contra las nuevas bacterias en un intento de permanecer colonizadas dentro del intestino. En el proceso, se pueden liberar endotoxinas y / o las bacterias pueden "morir" para provocar efectos secundarios desconcertantes. Es posible que desee revisar críticamente su historial de antibióticos y considerar que la duración total y la actualidad de su uso podrían influir en cómo responde a la suplementación con probióticos.

Tamaño corporal : Cuando se complementa con un probiótico, es posible que el tamaño de su cuerpo (altura / peso) y la composición (músculo / grasa) puedan influir en la aparición de efectos secundarios. Por ejemplo, algunos estudios descubrieron que las personas delgadas (con poca grasa corporal y más músculo) experimentan un aumento de peso por la administración de ciertas subespecies de lactobacillus, mientras que esas mismas especies causan pérdida de peso en personas con sobrepeso. Con base en este hallazgo, es razonable sospechar que existe alguna interacción entre la composición corporal, el intestino y los efectos probióticos. Además de la variación de los efectos secundarios con respecto a la composición corporal, se teoriza que los individuos de mayor tamaño (por ejemplo, altos y / o pesados) podrían ser capaces de tolerar dosis más altas de probióticos que las personas de menor tamaño (por ejemplo, bajos y / o delgados).

Sustancias coadministradas : Si está usando otras sustancias (medicamentos y / o suplementos) junto con probióticos, existe la posibilidad de que estos agentes coadministrados puedan influir en la cantidad y / o gravedad de los efectos secundarios que experimenta. Las sustancias coadministradas tienen el potencial de alterar el pH de una persona (acidez frente a alcalinidad), así como interactuar con la farmacocinética y la farmacodinámica de medicamentos y suplementos. También es posible que las sustancias coadministradas estén reduciendo la gravedad de los efectos secundarios relacionados con los probióticos y / o que una persona pueda atribuir erróneamente sus efectos secundarios a un probiótico cuando en realidad fueron causados ​​por la otra sustancia.

  • alteración del pH: Muchos agentes coadministrados pueden modificar la acidez y / o alcalinidad de su pH, posiblemente acelerando o prolongando la degradación del probiótico dentro de su intestino. Cualquier agente que aumente la acidez podría matar las bacterias dentro de su probiótico antes de su colonización dentro de su tracto gastrointestinal, anulando así los efectos terapéuticos de "restauración de la flora" y los efectos secundarios. Comprenda que los probióticos con recubrimiento entérico pueden ser menos susceptibles a la degradación rápida debido a un aumento de ácido gástrico inducido por una sustancia administrada de forma conjunta.
  • Farmacocinética: También es necesario considerar que los probióticos pueden afectar la farmacocinética (absorción, metabolismo, distribución y eliminación) de otro agente coadministrado, provocando finalmente más o menos efectos secundarios de los esperados. En otras palabras, los probióticos podrían modificar ligeramente la velocidad a la que un fármaco se metaboliza o se distribuye como resultado de una composición bacteriana alterada relacionada con los probióticos dentro del intestino. Este ligero cambio en el metabolismo y la distribución podría alterar significativamente los efectos secundarios experimentados por el usuario, ya sea amplificándolos o reduciéndolos.
  • Farmacodinamia: Se cree que los efectos que ejercen los probióticos dentro del sistema nervioso entérico (ENS) afectan los procesos en todo el cuerpo, incluidas las funciones dentro del cerebro. Cualquier sustancia coadministrada que esté usando junto con un probiótico puede amplificar o atenuar los efectos de los probióticos dentro del cuerpo. Por ejemplo, si los probióticos aumentan la producción de histamina en el intestino, es posible que experimente una erupción cutánea con picazón, sin embargo, si está coadministrando un antihistamínico, puede compensar algunos de los efectos secundarios del probiótico, haciéndolos imperceptibles para el usuario. Por otro lado, si estuviera tomando un medicamento que agregara histamina a un probiótico que regula al alza la histamina, es posible que experimente una erupción cutánea más intensa y con más picazón de lo que hubiera experimentado de otra manera. También tenga en cuenta que no todos los medicamentos compensarán directamente los mecanismos de los efectos secundarios relacionados con los probióticos. Por ejemplo, si su probiótico le produce insomnio, un medicamento hipnótico puede anular el insomnio a pesar de actuar sobre diferentes objetivos biológicos. Los efectos provocados por los probióticos dentro del cuerpo también podrían amplificarse con la coadministración de productos fermentados, pero compensados ​​completamente por la coadministración de antibióticos.

Al intentar determinar cómo una sustancia coadministrada podría influir en los efectos secundarios de los probióticos, es posible que también desee considerar si el agente coadministrado se administra simultáneamente (con el probiótico) O si hay un lapso de tiempo entre la administración respectiva de cada uno, y si es así, el intervalo de tiempo específico. Además, la frecuencia de uso asociada con la sustancia coadministrada, así como su dosificación, pueden influir en si es probable que modifique los efectos secundarios de un probiótico. Además, todas las personas deben evaluar si pueden atribuir erróneamente los efectos secundarios que están experimentando a un probiótico, cuando en realidad esos efectos secundarios son el resultado de agentes coadministrados.

Genética : La expresión genética y epigenética de una persona puede afectar la forma en que reacciona a la suplementación con probióticos. Los genes implicados en la degradación de las aminas biogénicas pueden tener un impacto significativo en cómo reacciona una persona a su probiótico. Por ejemplo, algunos probióticos pueden contener especies bacterianas que regulan positivamente la producción de histamina en el intestino.

Si una persona que usa un probiótico modulador de histamina exhibe polimorfismos genéticos asociados con DAO (diamino oxidasa) o HNMT (histamina N-metiltransferasa), cada uno de los cuales está involucrado en el metabolismo de la histamina, podría tener problemas para manejar la histamina adicional, lo que resulta en efectos secundarios parecidos a las alergias, como picazón, erupciones cutáneas, náuseas, etc., todo por el alto contenido de histamina. Para volverse más complejo, si una persona está usando otras sustancias con probióticos que se someten a metabolismo hepático y ciertos polimorfismos genéticos están presentes en las enzimas hepáticas (por ejemplo, CYP2D6), el probiótico y la sustancia coadministrada pueden tener una interacción más fuerte.

Otros genes y / o complejos de genes, además de los implicados en la degradación de las aminas y / o el metabolismo hepático, podrían influir en cómo alguien podría responder a determinadas especies de probióticos. La investigación puede descubrir que los individuos con un conjunto particular de genes responden mejor cuando se suplementan con una especie particular de probióticos, en comparación con individuos con un complejo genético diferente. Es probable que los genes contribuyan más a la sensibilidad y / o la capacidad de tolerar varios probióticos de lo que muchos sospechan.

Condiciones médicas : Si bien los probióticos se consideran seguros para muchas personas y, a veces, se usan como una intervención complementaria para el tratamiento de algunas afecciones médicas, el uso de probióticos está contraindicado entre quienes tienen ciertos diagnósticos. Cualquier persona que use un probiótico con una afección médica que esté contraindicada con los probióticos puede correr el riesgo de sufrir efectos secundarios y / o reacciones adversas más graves en comparación con quienes gozan de buena salud. Además, los medicamentos utilizados para tratar diversas afecciones médicas podrían interactuar con los probióticos (y viceversa) para amplificar la intensidad de los efectos secundarios. A continuación se enumeran algunas afecciones médicas que pueden estar contraindicadas con suplementos probióticos.

  • Alergias: A pesar de la afirmación de que los probióticos pueden reducir los síntomas de las alergias, algunas personas pueden notar un aumento en las respuestas alérgicas después del uso regular de probióticos. Un ensayo clínico que investigaba la eficacia de los probióticos para el tratamiento de las alergias infantiles descubrió que los receptores de probióticos mostraban sensibilidades a las alergias que no se observaron en los usuarios de placebo. Por esta razón, es posible que desee darse cuenta de que si tiene alergias graves, los probióticos pueden amplificar su gravedad.
  • Alergias a los alimentos: Si tiene sensibilidad a los alimentos o alergia, puede tener un mayor riesgo de experimentar una reacción adversa o efectos secundarios de los probióticos. La documentación médica señala que los suplementos probióticos que contienen Lactobacillus están contraindicados entre las personas con intolerancia o sensibilidad a la lactosa. Además, dado que algunos suplementos probióticos pueden contener la levadura S. boulardii, pueden ocurrir reacciones adversas entre personas con una alergia subyacente a la levadura.
  • Desórdenes gastrointestinales: Muchas personas con trastornos gastrointestinales y digestivos afirman obtener algún beneficio de la suplementación con probióticos. Dicho esto, no hay evidencia que sugiera que los probióticos proporcionen una reducción sintomática clínicamente relevante para cualquier condición gastrointestinal. Además, parece que un subconjunto de personas con afecciones gastrointestinales puede tener un mayor riesgo de sufrir efectos secundarios inducidos por probióticos y / o reacciones adversas que la población general. Algunos ejemplos de varias afecciones que pueden empeorar con el uso de probióticos incluyen: estreñimiento, enfermedad inflamatoria del intestino, síndrome del intestino irritable y colitis ulcerosa.
  • Disfunción hepática: La investigación sugiere que los probióticos interactúan con la función hepática a través del eje intestino-hígado. El eje intestino-hígado permite una interacción entre los metabolitos generados por las bacterias intestinales y los receptores tipo Toll en el hígado. Se cree que la disbiosis en el intestino genera endotoxinas (por ejemplo, lipopolisacáridos), por lo que la función hepática empeora. Si bien la administración de probióticos puede resultar útil para controlar la insuficiencia hepática, es posible que la cepa incorrecta y / o una dosis inicial demasiado alta puedan inducir temporalmente endotoxemia como resultado de una "muerte" bacteriana (en el proceso de reemplazar microbios patógenos con los más saludables).
  • Disfunción inmunológica: Se recomienda a cualquier persona con un sistema inmunológico comprometido que evite por completo los suplementos probióticos o que los use con extrema precaución. Las condiciones que pueden debilitar el sistema inmunológico como: SIDA / VIH, autoinmunidad, cáncer, diabetes, insuficiencia hepática, hepatitis, insuficiencia renal y varios síndromes relacionados con el sistema inmunológico tienen un mayor riesgo de sufrir efectos secundarios y reacciones adversas. Aunque es poco común, los informes de casos sugieren que la administración de probióticos a personas con disfunción inmunológica puede causar bacteriemia (bacterias en la sangre) o fungemia (hongos en la sangre). Tanto la bacteriemia como la fungemia son problemáticas porque pueden provocar sepsis, una afección potencialmente mortal en la que la respuesta del cuerpo a una infección daña sus propios órganos. Los profesionales médicos señalan que los probióticos pueden causar infecciones patológicas o difíciles de tratar entre las personas con anomalías inmunitarias.
  • Trastornos neuropsiquiátricos: Las personas que han sido diagnosticadas con trastornos neuropsiquiátricos como: trastorno del espectro autista, ansiedad, trastorno bipolar, depresión y esquizofrenia, pueden tener un mayor riesgo de experimentar efectos secundarios que otros. Las personas con afecciones neuropsiquiátricas a menudo son extremadamente sensibles a la modulación de la actividad en el sistema nervioso autónomo, el sistema nervioso periférico y el sistema nervioso central, todos los cuales podrían afectar los probióticos. Algo tan simple como aumentar las concentraciones de determinadas aminas en el intestino puede exacerbar la gravedad de los síntomas neuropsiquiátricos. Los medicamentos utilizados para tratar los trastornos neuropsiquiátricos también pueden interactuar con los probióticos para provocar efectos relacionados con la interacción.
  • Síndrome del intestino corto: La afección médica conocida como síndrome del intestino corto (SBS) resulta (en la mayoría de los casos) de la extirpación de una gran parte (al menos dos tercios) del intestino delgado. Se sabe que los probióticos (especialmente las cepas de lactobacillus) están contraindicados entre las personas con SBS. Los investigadores sospechan que la integridad y composición intestinal alterada entre las personas con SBS puede inducir bacteriemia después de la administración de probióticos.

nivel de pH : El pH de su cuerpo también podría influir en los efectos secundarios (así como en la eficacia) de su suplemento probiótico. La mayoría de las investigaciones sugieren que es probable que los probióticos se degraden rápidamente en un ambiente altamente ácido y sobrevivan más tiempo con menos acidez (mayor alcalinidad). Si está usando un probiótico que no está diseñado para proteger los componentes bacterianos del ácido del estómago, su pH puede jugar un papel importante para determinar si esas bacterias realmente sobreviven y colonizan dentro de su intestino. Si no se colonizan debido a la alta acidez, probablemente no experimente ningún efecto secundario porque la degradación de su suplemento se habrá producido demasiado rápido. Dicho esto, si su cuerpo es más alcalino que ácido, los probióticos sin recubrimiento entérico pueden exhibir mejores tasas de supervivencia, lo que finalmente aumenta las probabilidades de efectos secundarios.

Bacterias preexistentes : La composición bacteriana de su intestino antes de usar probióticos podría marcar una diferencia en términos de cómo responde a la suplementación con probióticos. Se cree que la dieta de una persona (macros / micros, ingesta calórica, etc.), el entorno, los genes y el estilo de vida (estrés, ejercicio, etc.) influyen en la composición microbiana de su intestino. Dado que una persona puede exhibir una composición completamente diferente de bacterias intestinales antes de la suplementación con probióticos en comparación con otra persona, es necesario considerar que estas diferencias pueden influir en los efectos secundarios (o la falta de ellos) del probiótico.

Por ejemplo, si alguien ya tiene un alto nivel de especies de Lactobacillus en el intestino (como resultado del consumo regular de yogur), es posible que no note ningún efecto secundario por la suplementación con un probiótico a base de Lactobacillus porque el cuerpo ya se habrá adaptado. a esta especie bacteriana. Por el contrario, alguien que exhiba niveles bajos de especies de Lactobacillus en el intestino antes de la suplementación con un probiótico a base de Lactobacillus puede experimentar efectos secundarios notables debido a los cambios drásticos en la composición de las bacterias intestinales debido a la suplementación. En general, la composición de sus bacterias intestinales antes del uso de probióticos puede dictar efectos relacionados con la compatibilidad y / o el ajuste asociados con la introducción de nuevas cepas, por lo que puede ser más o menos propenso a los efectos secundarios.


3. Métodos

Una descripción general de la literatura de la base de datos PubMed utilizando las palabras clave: & # x02018probiotic & # x02019 y & # x02018microorganisms & # x02019 arrojó 920 publicaciones. De estos, 682 se publicaron en los últimos 10 años (74%) y 492 se publicaron en los últimos 5 años (53%). Thomson Reuters Web of science produjo 1078 publicaciones utilizando las palabras clave: & # x02018probiotic & # x02019 y & # x02018microorganisms & # x02019 desde 1970, de estas 886 (82,1%) se publicaron en los últimos 10 años y 676 (62,7%) se publicaron en el últimos cinco años. El resumen de la literatura para este artículo incluyó otras bases de datos como ScienceDirect y la búsqueda de Google, así como otras combinaciones de palabras clave (microorganismo individual / probiótico). A menos que sea relevante de otra manera, solo se eligió una selección de los artículos más recientes enfocados en microorganismos probióticos y sus declaraciones de propiedades saludables para ser incluidos en este resumen. Por supuesto, esto no significa que se hayan incluido todas las investigaciones importantes sobre microorganismos probióticos.


Jed Fahey, Sc.D. sobre Isotiocianatos, la Vía Nrf2, Moringa y Suplementación de Sulforafano # 038

El Dr. Jed W. Fahey es un bioquímico nutricional con una amplia formación y experiencia en fisiología vegetal, nutrición humana, fitoquímica y bioquímica nutricional. Es el director del Centro de Quimioprotección Cullman en Johns Hopkins.
Sin embargo, la razón por la que le pedí que se uniera a nosotros hoy, en particular, es porque ha estado investigando isotiocianatos como el sulforafano durante más de 20 años y es un experto excepcional en este campo.
El Dr. Fahey y sus colegas han estado, en gran medida, en el centro absoluto de lo que es una asombrosa cantidad de investigación sobre estos compuestos tan poderosos.
Difícilmente hay un tema que podamos discutir en el que no tenga una anécdota sobre un estudio en el que estuvo involucrado o, en algunos casos, conocimiento tribal que tal vez ni siquiera se haya publicado pero que, sin embargo, es interesante y una parte importante de la investigación. historia que es única en su particular punto de vista.
▶ ︎ Si no ha visto mi video anterior, extremadamente detallado sobre el sulforafano, un isotiocianato muy importante, hágalo:
https://www.youtube.com/watch?v=zz4YVJ4aRfg.
Obtenga más información sobre el Dr. Fahey y el Centro de quimioprotección Cullman:
▶ ︎ El sitio web del Centro de quimioprotección Cullman:
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Video tomado del canal: FoundMyFitness


¿Cuánto tiempo me toma darme cuenta de que los probióticos funcionan?

Dentro de 30 a 60 minutos. Suponiendo que administro un suplemento probiótico de alta calidad que esté correctamente formateado de manera que permita que sus componentes microbianos sobrevivan a la acidez de mi estómago y colonicen mi intestino, generalmente noto un efecto entre 30 y 60 minutos después de la administración. ¿Cómo sé que el suplemento probiótico está funcionando?

Una combinación de ruidos gastrointestinales de "gorgoteo" (que no suelo experimentar nunca) y un cambio distinto en la conciencia. Los ruidos de gorgoteo generalmente ocurren antes del cambio de conciencia, que generalmente surge dentro de los 45 minutos a 60 minutos después de la administración. Entonces, para mí, los probióticos funcionaron desde el primer día de administración.

Dicho esto, no los estaba usando para tratar ninguna condición médica en particular. Si hubiera intentado tratar una afección como el síndrome del intestino irritable, no se sabe si los probióticos me habrían ayudado, y si lo hubieran ayudado, cuánto tiempo les habría tomado "trabajar" o aliviar los síntomas.

Aunque el cambio de conciencia que experimento con los probióticos podría ser un efecto placebo y / o nocebo, lo dudo. Utilizo muchos otros suplementos y no experimento ningún cambio en la conciencia después de la administración.

Además, no esperaba que los probióticos tuvieran ningún efecto sobre mi percepción de la conciencia, pero lo hicieron. (Así que no tenía ninguna expectativa preexistente de que esto ocurriera); solo esperaba que mejoraran mi salud intestinal. Además, existe evidencia convincente de que la administración de probióticos puede alterar la actividad cerebral a través del eje intestino-cerebro.

Por último, no percibiría el cambio de conciencia que experimento mientras uso probióticos como terapéutico o beneficioso; me siento un poco menos ansioso y más relajado, pero mi claridad de pensamiento (y función cognitiva) está comprometida. Debo señalar que utilizo el probiótico llamado "PRO-15" en función de su formato y diversidad microbiana, y noto constantemente un efecto de su administración.

También debo mencionar que he usado probióticos de L. acidophilus independientes y no noté ningún cambio en la conciencia después de la administración, pero tuve los sonidos de "gorgoteo" dentro de mi intestino. En cualquier aspecto, tal vez porque tengo un "IMC" normal, no tengo antecedentes de intestino permeable o disbiosis, y mi dieta es relativamente saludable; noto un efecto aparentemente inmediato de la suplementación con probióticos.


4 cosas que todos los probióticos eficaces deben tener

Según nuestra investigación y los comentarios de nuestros compradores inteligentes, estas son las cosas que debe buscar en un excepcional suplemento probiótico:

Alto recuento de UFC

Desde nuestro microbioma se compone de aproximadamente 100 billones bacterias buenas y malas, una gran cantidad de Unidades Formadoras de Colonias (UFC) tendrá un mayor impacto en el crecimiento de bacterias beneficiosas dentro de nuestro intestino. 23 Es esencial elegir un probiótico que especifique UFC frente a "cultivos activos" o "cultivos vivos". Busque una fórmula con un mínimo de 40 mil millones de UFC .

Prebióticos

La última investigación muestra que los prebióticos a base de fibra (como NutraFlora Fiber) alimentan a los probióticos, ayudándolos a poblar y florecer en nuestro intestino. 24 Elija suplementos de probióticos que contengan prebióticos para aumentar significativamente la eficacia general del probiótico.

Cepas estudiadas clínicamente

Hay cientos de diferentes cepas de probióticos, pero muchas nunca han demostrado ser efectivas. La mejor manera de identificar la potencia de una cepa en particular es mirar los estudios clínicos que la respaldan. Para saber si una cepa en particular tiene respaldo clínico, busque el nombre de la cepa en Internet. Buscar cepas probadas como efectivas por estudios clínicos.

Formulado por un médico

Se necesita experiencia específica para formar una formulación probiótica eficaz. Más no es necesariamente mejor. La combinación exacta de tipo de cepa, potencia, cantidad y prebióticos determina la calidad del producto. Busque médicos reales especializados en salud intestinal que respalden el producto.

Cada año, los investigadores logran nuevos avances en la comprensión de los probióticos y cómo afectan nuestra salud. Ahora entendemos que hay cientos de cepas probióticas únicas ese todos realizan diferentes funciones en nuestros cuerpos. Algunas cepas mejorar la digestión para minimizar síntomas incómodos como Diarrea y estreñimiento. Mientras que otros pueden mejorar nuestro estado de ánimo, aumentar la energía o danos mayor claridad mental.

Éstos son algunos de los cepas más efectivas disponible en un probiótico de alta calidad:


Los probióticos pueblan nuevos mercados

Ahora que la gente está empezando a comprender cómo las bacterias buenas pueden contribuir a la buena salud, la demanda de estos ingredientes vivos está aumentando. Los probióticos se han ingerido durante mucho tiempo en yogur o suplementos dietéticos pero, como ha sido el caso cuando otros ingredientes populares llegan a las masas, los clientes quieren más opciones. La sensibilidad a ciertos aspectos del procesamiento, incluida la temperatura, ha limitado los tipos de productos terminados que podrían entregar de manera realista ingredientes probióticos viables; sin embargo, las tecnologías emergentes están eliminando estos obstáculos y abriendo el mercado para productos que contienen probióticos más interesantes.

Para un niño de 5 años, el mundo está lleno de buenos y malos, y las cosas están de un lado o del otro. En el mundo de las bacterias, también hay cepas buenas y malas, y se aplica la misma simplicidad de división. Cuantos más buenos y menos malos, mejor es el mundo, una teoría que suena tan fiel a un niño como a la ciencia de los probióticos.

Es este simple mensaje el que ha atraído al público a conocer y consumir más bacterias beneficiosas. La Encuesta de Tendencias de Salud y Bienestar de los Institutos de Marketing Natural (NMI) de 2008 encontró que el conocimiento del término probióticos en la población general de EE. UU. Se disparó en 2008 al 48 por ciento, frente al 31 por ciento en 2007. Esto siguió a un aumento del 50 por ciento en 2007 de solo el 20 por ciento conciencia en 2006.

Dannon capitalizó temprano con su yogur Activia, que presenta una cepa de Bifidobacteria de marca para reflejar la capacidad de tales probióticos para regular la digestión. Otras empresas lanzaron productos de yogur similares centrados en el contenido de probióticos, y ya se estaba trabajando para encontrar algunas aplicaciones nuevas para estos probióticos más allá de los alimentos cultivados tradicionalmente.

A pesar de este impulso, los consumidores no tomarán cualquier producto con infusión de probióticos. Euromonitor informó que un producto de queso con el ingrediente probiótico Krafts LiveActive atrajo poca fanfarria, porque los consumidores compran queso de una manera especial, enfocándose en el sabor, textura, precio y conveniencia, y no buscan pagar más por queso con probióticos.

Por otro lado, los productos para la salud bucal parecen una buena opción para los probióticos. Como cualquier dentista que valga su peso en sonrisas blancas le dirá, las bacterias dañinas se encuentran por toda la boca, las encías y los dientes, lo que contribuye a la erosión del esmalte dental y a la enfermedad periodontal. Entre los productos de salud bucal, las gomas de mascar y las mentas han disfrutado del mayor crecimiento, con la goma de mascar funcional subiendo un 10 por ciento entre 2007 y 2008, para una participación de mercado total de $ 5.7 mil millones.

En general, los consumidores tienden a entender que las bacterias dañinas residen en la boca, dijo Jeffrey Hillman, DMD, Ph.D., director científico de Oragenics, y agregó que esta conciencia ha sido respaldada por productos que afirman matar el 99 por ciento de los gérmenes que causar mal aliento. Lo que ahora está surgiendo en la educación del consumidor es el papel fundamental que desempeñan las bacterias buenas en el mantenimiento y la restauración de una salud óptima.

Las cepas de Lactobacillus son eficaces contra las bacterias que erosionan el esmalte, como Streptococcus mutans , y muchas empresas ya están activas en el desarrollo de gomas y mentas probióticos con esta familia de probióticos. Un chicle sin azúcar que contiene Lactobacillus reuteri (L. reuteri) es una oferta reciente de la empresa sueca BioGia. Además, Relief Mart ofrece Breath-Biotics, una menta que contiene una mezcla patentada de L.reuteri, L. plantarum, L. rhamnosis y L.acidophilus que se dirige a las bacterias que causan el mal aliento.

Nutraceutix Inc. también desarrolló varias mentas probióticas para el aliento diseñadas para mejorar la salud bucal, una de las cuales se encuentra actualmente en un estudio en un centro médico académico. Tim Gamble, vicepresidente senior de ventas y marketing de Nutraceutix, dijo que las mentas cuentan con el procesamiento LiveBac® de la compañía, que mejora la vida útil de las tabletas y comprimidos probióticos, independientemente de las cepas particulares involucradas, incluso a temperatura ambiente. Se espera que lleguen pronto a los estantes de las tiendas con marcas nacionales.

De manera similar, Oragenics desarrolló una menta (EvoraPlus®) con tres cepas probióticas diseñadas para combatir la caries dental y el mal aliento. Esta menta para el aliento contiene la mezcla probiótica de la marca Probiora3 de la empresa.Streptococcus oralis (S. oralis KJ3), Streptococcus uberis (S. uberis KJ2) y Streptococcus rattus (S. rattus JH145).

Hillman dijo que los probióticos para el cuidado bucal son una categoría nueva y requieren bacterias únicas que residen naturalmente en bocas sanas. Aunque ambos conjuntos de cepas bacterianas se clasifican como bacterias del ácido láctico, las bacterias en el yogur (y todos los productos probióticos intestinales) no son residentes de la cavidad oral y no permanecerán mucho tiempo en la boca, explicó. Veinticinco años de datos mostrados en estudios demuestran que los organismos específicos que patentamos como ProBiora3 han ejercido una actividad beneficiosa en la boca.

Hillman también sugirió un efecto blanqueador, señalando la cepa de marca registrada de su compañía. Streptococcus oralis se adhiere a la superficie de los dientes, desplazando a las bacterias dañinas al competir por los mismos nutrientes y espacios superficiales. En estudios de laboratorio, el peróxido de hidrógeno de baja dosis producido por S. oralis KJ3TM creó un beneficio de blanqueamiento continuo que no se estabilizó durante la duración del estudio, dijo, agregando que el ingrediente también contiene S. uberis KJ2 y S. rattus JH145. .

Bacterias en todas partes

El equilibrio alterado de la microflora en el cuerpo, que alberga más de 10 14 bacterias, está asociado con problemas de salud y enfermedades. Esto es más conocido en relación con el sistema de digestión, que alberga más de 400 especies bacterianas diferentes en los intestinos, incluidas las bacterias buenas y malas que compiten por los sitios receptores. La teoría predominante es que los insectos buenos pueden desplazar a los insectos malos de estos receptores, disminuyendo los efectos negativos que pueden tener las bacterias dañinas. En el tracto digestivo, la ingestión de probióticos se ha traducido en efectos positivos sobre la diarrea, la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), la indigestión de lactosa, el síndrome del intestino irritable (SII), la colonización por H. pylori (ligada a úlceras) y el cáncer de colon.

Sin embargo, las bacterias se encuentran en todo el cuerpo, incluida la boca, la piel, los órganos reproductores y diversas membranas. Por lo tanto, además de las dolencias digestivas, la suplementación con probióticos se ha asociado con alergias, autismo, artritis y diversas enfermedades hepáticas y renales.

Otra área de la salud que a menudo no se considera digestiva es la inmunidad, que está relacionada con la salud intestinal. La capa epitelial intestinal contiene cierto tejido linfoide llamado lámina propia, que interactúa con la microflora intestinal. Investigaciones recientes han demostrado que los probióticos pueden tener efectos positivos sobre los síntomas del resfriado y la gripe, la rinitis alérgica y las alergias al polen. Si bien no es definitivo, el estudio que se está realizando sobre los probióticos en este ámbito de la salud ha atraído la atención de los desarrolladores y formuladores de productos.

De hecho, si una buena ofensiva necesita una defensa fuerte, un segmento de crecimiento superior para los probióticos puede estar en defensa inmunológica. Las investigaciones muestran que los probióticos pueden modificar positivamente la respuesta inmunitaria, dijo Michael Shahani, director de operaciones de Nebraska Cultures. Esta es el área más nueva y emocionante de la investigación probiótica.

Mike Bush, vicepresidente de desarrollo comercial de Ganeden Biotech, dijo que la salud inmunológica y los probióticos han estado vinculados durante mucho tiempo en otras partes del mundo, como Asia y Europa. Danones Actimel es un producto de bebida inmunológica funcional bien considerado en todo el mundo, dijo, y señaló que los beneficios inmunológicos fuera de los Estados Unidos han sido reconocidos durante mucho tiempo. Ahora las empresas están trabajando arduamente para promover beneficios fuera de la digestión estándar. Este esfuerzo implica la educación del consumidor, en la que participamos junto con otras empresas de probióticos y la Asociación Internacional de Probióticos (IPA).

Isabelle Champié, gerente de marca de nutrición humana del Institut Rosell-Lallemand, estuvo de acuerdo en que esta es un área fuerte de crecimiento de probióticos, especialmente con la amenaza de la epidemia de gripe. Ella dijo: Un número creciente de publicaciones científicas y evidencia clínica aboga por el papel de los probióticos en la prevención de ciertas infecciones (por ejemplo, ProbioKid de Institut-Rosell Lallem reduce la aparición de enfermedades infecciosas comunes en los niños durante el invierno en un 25 por ciento).

La investigación más reciente sobre probióticos y salud inmunológica incluye HOWARU®, de Danisco, una combinación de Lactobacillus acidophilus NCFM® y Bifidobacterium lactis Bi-07. Los niños de 3 a 5 años que recibieron L. acidophilus solo o en combinación con B. lactis dos veces al día habían reducido su incidencia de fiebre en un 53 por ciento y un 72,7 por ciento, respectivamente, después de seis meses de suplementación. Además, la tos se redujo en un 41,4 por ciento y un 62,1 por ciento, y la secreción nasal se redujo en un 28,2 por ciento y un 58,5 por ciento. 1

Menos conocido Bacillus coagulans GBI-30 (como GanedenBC30®, de Ganeden Biotech Inc.) puede afectar la respuesta de las células T a ciertas infecciones respiratorias virales, según una investigación reciente publicada en Medicina de posgrado. 2 Los investigadores observaron un aumento significativo de la producción de células T de TNF-alfa en respuesta a la exposición tanto al adenovirus como a la influenza A (cepa H3N2 de Texas).

En 2006, los investigadores de la Conferencia de Investigación de América del Norte sobre Medicina Complementaria e Integrativa, Edmonton, informaron sobre su estudio que mostró que las tabletas de probióticos (Immunobiotix, de Nutraceutix Inc.) mejoran la fagocitosis por monocitos y neutrófilos en una población humana adulta sana.

Otro ensayo reciente encontró que los probióticos pueden evitar la neumonía. El estudio del Hospital Universitario de Lund, Suecia, encontró la cepa bacteriana Lactobacillus plantarum 299 es tan eficaz como los antisépticos para proteger a los pacientes intubados y en estado crítico de la neumonía asociada al ventilador (NAV), que se produce cuando las bacterias dañinas de la boca, la garganta o el tubo respiratorio se inhalan hacia los pulmones. 3

La teoría detrás de los efectos inmunológicos de los probióticos se ha centrado en la estimulación de la respuesta inmunitaria innata y en el aumento de la resistencia patógena, como lo demuestra una gran cantidad de ensayos en muchas cepas diferentes de probióticos, especialmente lactobacilos. 4,5,6,7

Fronteras de salud adicionales

Si bien la industria espera resultados más definitivos sobre varias cepas de probióticos y acciones en la salud inmunológica, se están explorando nuevas fronteras. Rosell informó que otras áreas potenciales de salud incluyen enfermedades inflamatorias, reducción del colesterol y ciertas propiedades anti-envejecimiento. Otra área interesante ya reconocida por los expertos en salud animal es el manejo del estrés, con evidencia creciente sobre las interacciones de la microbiota con el eje cerebro-intestino, dijo Champié, y señaló que el producto ProbioStick de su compañía demostró ser efectivo para reducir los síntomas gastrointestinales relacionados con estrés en personas que padecen estrés crónico. 8 Más recientemente, un estudio en animales mostró que esta preparación probiótica mostraba un efecto similar al ansiolítico y podía reducir los signos de ansiedad, agregó. Tal efecto nunca se había descrito anteriormente con probióticos y ofrece promesas para nuevas aplicaciones, incluida la prevención de la depresión postinfarto de miocardio.

"Hay una investigación básica en curso sobre el papel que juegan las bacterias probióticas en la expresión de diferentes genes. Esto es emocionante porque implicaría muchas condiciones de salud", dijo S.K. Dash, Ph.D., presidente de UAS Labs. "Hay estudios en curso sobre la conexión intestino-cerebro y la posibilidad de que las bacterias probióticas puedan tener un papel que desempeñar nuevamente, esto puede resultar en nuevas implicaciones para la salud".

Ulrik R. Søndergaard, comunicaciones corporativas en Chr. Hansen, señaló que dos áreas de salud fusionadas para los probióticos son la salud de la mujer, incluido el mantenimiento de la microbiota vaginal y la salud infantil, específicamente el equilibrio general de la microflora a través de fórmulas infantiles. Además, Chr. Hansen y la Universidad de Copenhague están colaborando en un innovador proyecto de investigación sobre el control del peso denominado Prosat, que desarrolla probióticos científicamente documentados que promueven la saciedad y se pueden utilizar en aplicaciones alimentarias y nutracéuticas. Los probióticos se dirigirán a personas con sobrepeso leve y peso estándar que desean mantener un equilibrio de peso saludable.

Superar los desafíos de la formulación

Mirar los informes de investigación revela una mezcla de resultados sobre la salud, pero las acciones positivas de los probióticos están vinculadas a cepas específicas en dosis específicas. Por lo tanto, el objetivo principal de cualquier producto probiótico es entregar las bacterias correctas en cantidades ideales en el lugar correcto del cuerpo. Puede parecer un objetivo simple, pero estos microbios beneficiosos enfrentan una serie de desafíos que pueden destruirlos y desarmarlos. El principal de estos desafíos es el calor, que puede tener un efecto adverso sobre cualquier probiótico. Por esta razón, la mayoría de los primeros productos probióticos se refrigeraron, incluidos los productos lácteos.

En su viaje hacia la absorción en el cuerpo del consumidor, un ingrediente probiótico debe enfrentar condiciones adversas en el manejo, almacenamiento y procesamiento una vez que se hace el producto terminado, existen problemas de vida útil seguidos por el duro ambiente del estómago (ácido). Para ayudar a mejorar la supervivencia del probiótico a lo largo de este peligroso viaje, las empresas han desarrollado varias tecnologías que protegen las bacterias beneficiosas desde la fabricación hasta la absorción.

En su forma más básica, un suplemento probiótico evita cualquier procesamiento que implique calor fuerte, oxígeno o humedad, y tiene un recubrimiento entérico para un paso seguro a través del estómago. Sin embargo, esto no permite aplicaciones innovadoras más allá de simples suplementos refrigerados. Varias tecnologías de liberación y de múltiples capas han mejorado la entrega en estas áreas. A pesar de la popularidad de las cápsulas en el mercado estadounidense, existe una demanda mundial de tabletas, por lo que Chr. Hansen empleó la matriz Probio-tec que protege el probiótico durante el paso por el estómago. Las bacterias de estas tabletas también están protegidas durante el proceso de producción. Chr. Las cepas Probio-Tec® de Hansen tienen efectos documentados, estabilidad documentada, seguridad probada y múltiples aplicaciones, confirmó Søndergaard. Estabilidad documentada significa que proporcionamos datos de estabilidad desde la materia prima hasta el producto de consumo envasado en las condiciones de almacenamiento relevantes. Además, aseguramos un recuento de células adecuado en correlación con la documentación clínica.

BioBeads® de Natrol adopta un enfoque de tres capas que protege y controla los probióticos en distintas etapas, incluida la vida útil / almacenamiento, la ingestión y el punto de liberación en los intestinos. La capa más externa de la perla asegura al menos 18 meses de vida útil, mientras que la capa intermedia protege los ingredientes del ácido del estómago y la capa más interna se descompone en los intestinos para liberar el producto.

Esto es similar a la tecnología True Delivery utilizada en el suplemento probiótico Perlas de Enzymatic Therapys. Como explica la empresa, la capa interna consiste en una pasta de bacterias probióticas suspendidas en una suspensión de aceite protectora, la capa intermedia protege del aire, la humedad y el calor y la capa externa es la perla de gelatina patentada que protege todo el producto del ácido del estómago. Solo se disuelve en los confines alcalinos del intestino delgado. Como resultado, la compañía promociona que el producto es estable hasta por 18 meses sin necesidad de refrigeración.

Nutraceutix adoptó otro enfoque multicapa, que emplea dos tecnologías complementarias para garantizar una vida útil más prolongada y una liberación controlada. Es BIO-tracto® presenta una reacción única cuando el producto entra en contacto con los fluidos del estómago, forma una capa que protege los ingredientes del ácido gástrico y luego libera los ingredientes en los intestinos durante un período de tiempo controlado por la personalización del diseño. En el caso de los ingredientes probióticos, esta tecnología se puede combinar con la tecnología Live Bac® de la empresa, que se diseñó para ayudar a los fabricantes a cumplir con los requisitos de la etiqueta incluso en la fecha de vencimiento de sus productos. La compañía dijo que este proceso patentado de formación de tabletas asegura que los ingredientes probióticos sean mucho menos susceptibles a los factores ambientales severos que los probióticos normales. "En el caso de los probióticos tradicionales naturales y seguros, la vida útil es una función de la experiencia de fabricación significativa y el procesamiento especializado que sólo unos pocos fabricantes contratados y empresas de marcas privadas pueden afirmar poseer", dijo Gamble.

La mayoría de estas tecnologías están diseñadas a medida y son ideales para su uso en la elaboración de productos complementarios terminados, pero algunas otras tecnologías están ayudando a los probióticos a incursionar en alimentos y bebidas funcionales.

Lallemand ofrece una tecnología de microencapsulación patentada especialmente desarrollada para mejorar la supervivencia de los probióticos en condiciones de estrés (acidez gástrica, presión, alta temperatura, etc.). Denominada Probiocap, esta plataforma tecnológica ha contribuido a innovadores formatos de complementos alimenticios como los complementos dietéticos en barra) pero también se han hecho posibles aplicaciones alimentarias, como el primer chocolate probiótico lanzado en Europa con Barry Callebaut, que ahora también se comercializa en alimentos saludables. tiendas en América. Probiocap permite a los fabricantes aplicar probióticos en diversas matrices de alimentos, incluso aquellas que requieren una vida útil prolongada a temperatura ambiente o fría, al tiempo que mantienen una buena viabilidad, dijo James Kopp, Sr., vicepresidente de Lallemand Nutritional Food Ingredients, quien señaló que las barras de cereales, cereales, galletas y sustitutos de comidas dietéticas son aplicaciones alimentarias ideales adicionales.

También ayudar a la infiltración de probióticos en el mercado de alimentos es una defensa biológica única e inherente fundamental para GanedenBC30. Se trata de una bacteria grampositiva formadora de esporas que, una vez germinada, produce ácido láctico L +, que mantiene las bacterias buenas en el intestino. Como bacteria formadora de esporas, la célula bacteriana en el interior es una estructura endurecida, o espora, similar a una semilla. La compañía explicó que esta espora protege el material genético de las células de numerosas amenazas ambientales, incluido el calor y la presión de los procesos de fabricación y el ácido y la bilis a los que está expuesto en el estómago. Después de alcanzar la seguridad del intestino delgado, la espora germina y produce nuevas células vegetativas o bacterias buenas. Este probiótico autoconservante es GRAS autoafirmado (generalmente reconocido como seguro) para su uso en alimentos y bebidas, no requiere refrigeración y puede tener una vida útil de hasta dos años, según Ganeden.

Hemos podido hacer cosas como sopa caliente, dijo Bush. Estamos en el proceso de trabajar con una empresa que está lanzando un té caliente probiótico. El calor y los probióticos normalmente no se llevan bien, así que para nosotros ha abierto el mercado.

Bush señaló además que la capacidad de fermentar este probiótico y usar sus metabolitos hizo posibles las aplicaciones tópicas para el cuidado personal. Esta es una de las primeras tecnologías que presentamos, dijo. Nos permite utilizar el sobrenadante de nuestro probiótico, el material extracelular que produce el probiótico durante un proceso de fermentación que tiene unas interesantes propiedades antifúngicas y antivirales.

Aún así, esta tecnología biológica es inherente y especial a esta cepa de Bacillus en particular. Como señaló Shahani, la mayoría de los probióticos todavía tienen problemas en productos horneados, barras de alimentos u otros alimentos que se extruyen calientes y bajo presión, bebidas no refrigeradas, bebidas calientes o alimentos calientes. Incluso Bush admitió que todavía hay productos con procesamiento extremo que son demasiado duros para la estabilidad y supervivencia de los probióticos. Hay otras ideas de productos en las que hemos visto desafíos, pero pudimos trabajar internamente o con grandes socios de la industria para encontrar una solución a lo que parecían ser problemas de fabricación sin solución, dijo Bush, señalando una nueva empresa con un socio en una tira delgada. producto que se disuelve rápidamente en la boca. Es realmente difícil incorporar probióticos a esas cosas y mantenerlas estables, es un proceso de cocción bastante brutal.

Shahani agregó algunas otras innovaciones recientes que ayudan a varios probióticos a alcanzar nuevas aplicaciones, incluido el procesamiento a temperaturas más bajas, el procesamiento en un ambiente seco y técnicas de estabilización que pueden ayudar a las bacterias a sobrevivir en condiciones adversas.

A pesar de algunos de los avances que los probióticos han hecho en el área de los alimentos funcionales, Bruno Delattre, gerente comercial de Lal Foods, reiteró la importancia de utilizar materias primas bien elaboradas en estas tecnologías de entrega. Sobre todo, debemos tener en cuenta que las propiedades intrínsecas de las cepas probióticas seleccionadas, así como cada paso del proceso de producción y liofilización, son clave para la estabilidad y supervivencia de los probióticos, dijo. Al optimizar constantemente la liofilización y la formulación de nuestras cepas probióticas liofilizadas, podemos desarrollar varias aplicaciones alimentarias específicas, como helados, jugos de frutas frescas y aplicaciones de verduras frescas.

"Gran parte de la fuerza de un probiótico comienza con la cepa del organismo; algunas cepas son más resistentes al calor, la humedad, el oxígeno, el ácido y la bilis que otras; la cepa de L. acidophilus DDS-1 es particularmente resistente", dijo Dash, quien señaló a UAS Labs utiliza tecnología de estabilización para mantener viables los organismos en diferentes sistemas. Añadió que un entorno de baja actividad del agua puede ayudar a prolongar la vida útil, al igual que lavar los paquetes con nitrógeno para evitar la entrada de oxígeno y agregar etapas de presión y postcalentamiento probiótico para limitar los efectos de la temperatura.

Tendencias combinadas

Las opiniones divergentes sobre las fórmulas de cepa única frente a las de múltiples cepas persistirán hasta que la investigación decida el debate de una forma u otra. Sin embargo, una tendencia de combinación que está obteniendo resultados convincentes es la combinación de probióticos con probióticos. También llamados simbióticos, estas combinaciones se basan en el mecanismo de los probióticos que se alimentan de prebióticos para mejorar la supervivencia.

Uno de esos pares de Danone, una combinación de galacto- y fructo-oligosacáridos (como Immunofortis®) y Bifidobacterium breve Se descubrió que M-16V inhibe la respuesta alérgica inducida por proteínas en un estudio con animales. 9 Los investigadores notaron que la sensibilización utilizada en el estudio imita la ruta humana de sensibilización.

La investigación prometedora, las nuevas tecnologías de entrega y el marketing educativo son los principales impulsores de esta creciente ola de innovación en las aplicaciones de probióticos. Al final, el objetivo importante es lograr que los consumidores tomen sus probióticos todos los días, ya sea en forma de suplemento probado y verdadero o en un nuevo alimento o bebida funcional inteligente. Siempre que obtengan la cantidad correcta de la cepa específica que se ha demostrado que tiene un efecto específico en la salud, todo en una forma de entrega protectora y estable, los formuladores habrán cumplido su objetivo.

Referencias en la página siguiente.

Referencias de "Los probióticos pueblan nuevos mercados"

1. Leyer S et al. Efectos de los probióticos sobre la incidencia y duración de los síntomas del resfriado y de la influenza en los niños. Pediatría. 2009, agosto de 124 (2): e172-9.

2. Baron M. Una cepa patentada de Bacillus coagulans aumentó la respuesta inmune al desafío viral. Postgrado Med. 2009 Mar121 (2): 114-8.

3. Klarin B et al. Uso del probiótico Lactobacillus plantarum 299 para reducir las bacterias patógenas en la orofaringe de pacientes intubados: un estudio piloto abierto controlado aleatorizado. Crit Care. 200812 (6): R136.

4. Ramakrishna BS. Cambios inducidos por probióticos en el epitelio intestinal: implicaciones en la enfermedad gastrointestinal. Trop Gastroenterol. 2009 abril-junio 30 (2): 76-85.

5. Cammarota M et al. Evaluación in vitro de Lactobacillus plantarum DSMZ 12028 como probiótico: énfasis en la inmunidad innata. Int J Food Microbiol. 2009 26 de agosto. Publicación electrónica antes de la impresión.

6. Jain S et al. El dahi probiótico que contiene Lactobacillus casei protege contra la infección por Salmonella enteritidis y modula la respuesta inmune en ratones. J Med comida. 12 de junio de 2009 (3): 576-83.

7. Yang HY y col. La administración oral de subcepas de Bifidobacterium vivas aisladas de centenarios sanos mejoró la función inmune en ratones BALB / c. Nutr Res. 29 de abril de 2009 (4): 281-9.

8. Diop L y col. El suplemento alimenticio probiótico reduce los síntomas gastrointestinales inducidos por el estrés en voluntarios: un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo. Nutr Res. 28 de enero de 2008 (1): 1-5.

9. Schouten B y col. Los síntomas de alergia a la leche de vaca se reducen en ratones alimentados con simbióticos dietéticos durante la sensibilización oral con suero. J Nutr. 2009 Jul139 (7): 1398-403.


Las criaturas amigables en nuestro intestino conocidas como probióticos

¿Qué son los probióticos? Los probióticos son organismos diminutos que existen en un tracto gastrointestinal humano sano.

Los probióticos se descubrieron cuando un microbiólogo ruso ganador del Premio Nobel viajó a Bulgaria y observó a personas que bebían leche fermentada y vivían vidas más largas y saludables. Durante miles de años, muchas culturas consumieron alimentos fermentados antes de que aparecieran los refrigeradores, como una forma segura de almacenar y comer alimentos. Los alimentos fermentados son ricos en bacterias beneficiosas que nuestro cuerpo necesita para un funcionamiento saludable.

Estos probióticos son las bacterias buenas que pueblan nuestro sistema digestivo. Este revestimiento del tracto intestinal de nuestro cuerpo es clave para una salud óptima. Las colonias de bacterias saludables ayudan a descomponer los alimentos que comemos, fabricar y metabolizar vitaminas y otros nutrientes vitales y filtrar los desechos. Pero nuestros organismos intestinales son incluso más complejos que eso.

Si bien la salud general de todo el cuerpo, incluida nuestra salud mental, depende de la capacidad de nuestro sistema digestivo para descomponer las grasas, proteínas y carbohidratos de nuestros alimentos en nutrientes utilizables. Son estas bacterias amigables o probióticos que viven en nuestras entrañas las que tienen un impacto real en nuestra salud en general.

Desafortunadamente, las dietas modernas de hoy son alimentos procesados, pasteurizados y básicamente "muertos". Lo que sucede cuando las personas consumen una dieta rica en alimentos procesados ​​"muertos" es que las bacterias dañinas se apoderan de los sistemas digestivos y causan muchos problemas, no solo en el sistema digestivo, sino en el cuerpo en general. Muchas enfermedades comienzan en un entorno poco saludable en nuestras entrañas. Y esto se vuelve aún peor al tomar antibióticos. Si bien los antibióticos pueden matar patógenos peligrosos, también eliminan las bacterias saludables y beneficiosas de nuestro cuerpo.

Probiótico en realidad significa& # 8220 de por vida, & # 8221 y probióticos como lactobacillus, plantarum y bífidis ayudan a las células inmunitarias a combatir enfermedades, previenen la diarrea y el estreñimiento, protegen el revestimiento mucoso del intestino, ayudan a la digestión y proporcionan los nutrientes adecuados para las células sanguíneas sanas. Los probióticos también son responsables de la fabricación de vitaminas B y vitamina K en los intestinos, donde se absorben de inmediato.

Los diminutos organismos que viven en nuestro sistema digestivo pueden tener un gran impacto en nuestra salud. Y lo que comemos determina qué tipo de organismos tenemos. Los alimentos poco saludables, procesados, con almidón o azucarados pueden hacer que las bacterias malas crezcan sin control, debilitando nuestro sistema inmunológico y afectando nuestra capacidad para metabolizar y sintetizar vitaminas y nutrientes.

Los intestinos también funcionan como una de las defensas inmunitarias más importantes del cuerpo. De hecho, aproximadamente del 70 al 80% de las células inmunitarias del cuerpo están presentes en los intestinos. Por supuesto, nuestro sistema inmunológico nos protege de virus, bacterias y parásitos peligrosos, pero también controla las respuestas a los alimentos y las alergias alimentarias.

El tracto intestinal es la interfaz más grande entre el cuerpo y el entorno externo y, de hecho, contiene más superficie que nuestra piel. Las señales de las células nerviosas, las células endocrinas y las células inmunitarias de los intestinos afectan los tejidos y órganos de todo el cuerpo. Hay casi mil millones de neuronas en el sistema nervioso intestinal.

Realmente no es de extrañar entonces que la gente diga que tiene un "presentimiento".

Entre este sistema complicado y altamente especializado, se encuentran organismos vivos que tienen un poderoso efecto en nuestra salud. Estas bacterias beneficiosas luchan contra organismos peligrosos e invasores potencialmente dañinos. Los probióticos regulan nuestras respuestas inmunitarias y también suprimen la inflamación excesiva.

Pero demasiados antibióticos que matan todas las bacterias, las toxinas buenas o malas del medio ambiente y una mala dieta rica en azúcar y almidón alterarán este delicado equilibrio. Y sí, el simple hecho de envejecer también puede alterar este equilibrio de bacterias beneficiosas.

Los cambios negativos en nuestra flora intestinal pueden estar asociados con enfermedad inflamatoria intestinal, cáncer, enfermedad cardiovascular y síndrome metabólico. Ahora se cree que muchas reacciones alérgicas, el asma e incluso la obesidad están relacionadas con los desequilibrios bacterianos en el intestino.

Sin embargo, la buena noticia es que agregar los tipos correctos de probióticos y bacterias buenas mantendrá o restablecerá un equilibrio saludable en su tracto intestinal, mejorará la salud general de todo el cuerpo y combatirá el envejecimiento.

Por ejemplo, los niveles más altos de bacterias beneficiosas son en realidad una ayuda para perder peso, ya que las personas con sobrepeso tienden a tener niveles bajos de los tipos adecuados de bacterias. Esta exposición crónica a bacterias dañinas en los intestinos causa inflamación en todo el sistema y puede conducir al síndrome metabólico, que, como ya sabrá, es el comienzo de la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Los probióticos adecuados pueden ayudar a reducir la presión arterial, reducir el colesterol LDL y mejorar la sensibilidad a la insulina. Y lo más importante, los probióticos pueden desempeñar un papel importante en la prevención de cánceres, tanto dentro como fuera del tracto intestinal, especialmente los cánceres de colon, hígado y vejiga.

Dos tipos de bacterias, Lactobacillus y Bifidobacteria, se ha descubierto que son muy beneficiosos para la salud. Los estudios han demostrado que en realidad pueden evitar que las bacterias potencialmente dañinas se adhieran al revestimiento de nuestro sistema digestivo, ayudar a lograr el equilibrio ácido-base adecuado para los intestinos, apoyar el revestimiento del intestino y otra microflora intestinal y proporcionar fuerza y ​​apoyo al sistema inmunológico. .

En dos estudios separados en humanos, se ha demostrado que los probióticos mejoran directamente la respuesta inmunológica del cuerpo. Un estudio demostró que la ingestión de probióticos durante un breve período de tiempo provocó aumentos significativos en la capacidad citotóxica de las células asesinas naturales. Y, otro estudio de sujetos en sus cincuenta que consumieron una bebida láctea con una cepa de Lactobacillus encontró el mismo beneficio.

Estudio tras estudio ha demostrado que los probióticos ayudan a mantener a las personas más saludables, especialmente a la población que envejece. A medida que envejece, el sistema inmunológico se debilita y el equilibrio saludable de bacterias y organismos en el sistema digestivo comienza a descomponerse.

Aunque normalmente pensamos en los probióticos que benefician solo a los intestinos, en realidad benefician a todo el sistema digestivo, incluida la boca, la garganta, el estómago y el tracto vaginal.

Algunas de las otras formas en que los probióticos pueden beneficiar a su cuerpo:

  • Los probióticos pueden prevenir las arrugas y darle un cutis radiante eliminando las toxinas y combatiendo los radicales libres que pueden dañar la piel y causar signos tempranos de arrugas y flacidez. Y los probióticos lo ayudan a digerir mejor sus alimentos, por lo que obtiene más nutrientes en su cuerpo.
  • Los probióticos pueden ayudarlo a quemar grasa mejor al reducir los antojos de carbohidratos, azúcar y alcohol y ayudarlo a tener más energía para ser más activo
  • Los probióticos limpian tu hígadoque se refleja en tu piel y ojos. Cuando evita que las toxinas se acumulen en el hígado, tiene una piel de aspecto más joven con menos manchas, lunares y marcas en la piel, y tiene ojos claros y brillantes.
  • Los probióticos ayudan a que el cabello y las uñas crezcan más rápido y más fuerte al mantener nutridos los vasos sanguíneos que rodean los folículos pilosos. La sangre sana nutre el cabello, la piel y las uñas. Los probióticos también ayudan a descomponer las proteínas de la dieta que benefician al cabello y las uñas.

Aunque los probióticos se conocen desde hace mucho tiempo, apenas estamos comenzando a comprender cuán importante es su papel en la lucha contra el envejecimiento, el mantenimiento de una buena salud, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la lucha contra las enfermedades.

Hay cientos de productos probióticos disponibles en alimentos, bebidas y suplementos. Los siguientes consejos pueden ayudarlo a elegir un producto probiótico de alta calidad:

  • Asegúrese de que los probióticos sean cultivos vivos. Muchos yogures y otros productos alimenticios se jactan de contener probióticos, pero a menos que estén "vivos", no servirán de nada.
  • Mire cuántas UFC están presentes en cada porción y elija el número más alto.
  • Busque el tipo de bacteria presente. Algunos de los más conocidos son acidopholus, lactobacillis y bifido bacterias. Estas cepas también son muy beneficiosas: Lactobacillus rhamnosus GG, Streptococcus thermophilus, bifidobacterias, y Saccharomyces boulardii.
  • Si está tomando suplementos, asegúrese de que el producto tenga una capa entérica, lo que significa que sobrevivirá al ambiente ácido del estómago para llegar al intestino delgado o grueso donde se necesita.
  • Y la mayoría de los probióticos morirán en un ambiente cálido o caluroso, así que asegúrese de comprarlos de una fuente confiable que mantenga sus productos lo suficientemente fríos como para ser viables.

La mayoría de los probióticos no tienen efectos secundarios adversos, pero lea atentamente las etiquetas y tómelos según las indicaciones. Algunos probióticos pueden tener un efecto muy "depurativo" en el sistema digestivo, especialmente si no está acostumbrado a ellos.

Alimentos probióticos saludables

Yogurt-Evite los yogures endulzados y muy procesados, y en su lugar opte por yogures orgánicos, naturales y sin endulzar. Y asegúrese de que la etiqueta diga "Culturas vivas".

KéfirEs un producto lácteo cultivado y es útil para las personas con intolerancia a la lactosa. El kéfir contiene diferentes tipos de bacterias beneficiosas que el yogur, así como también levaduras beneficiosas. El kéfir contiene más cepas bacterianas que permanecen viables en el sistema digestivo, lo que aumenta la probabilidad de colonización intestinal.

Té de kombucha-Este té está hecho de un cultivo de levaduras y bacterias benéficas simbióticas que ha sido popular en China durante los últimos 2000 años. La kombucha contiene muchos aminoácidos importantes, vitaminas B y sustancias poderosas que mejoran el sistema inmunológico. También se sabe que es eficaz contra muchos cánceres.

Kimchi-Esta El condimento picante coreano tradicional está hecho de repollo y otras verduras y se sazona con sal, ajo, jengibre y chiles. Las verduras fermentadas las hacen más fáciles de digerir, así como los niveles de vitaminas.

Chucrut-Este plato de repollo ha sido salado y fermentado con lacto durante un período de semanas. Las bacterias saludables del chucrut producen enzimas beneficiosas, además de tener sustancias antibióticas y anticancerígenas.

Miso-El miso se elabora a partir de pasta cultivada de soja. La sal y el agua son los únicos otros ingredientes del miso natural. Las enzimas se descomponen y ayudan a pre-digerir las proteínas, almidones y grasas en aminoácidos, azúcares simples y ácidos grasos. El miso se usa a menudo como base de sopa, pero también es excelente en salsas, adobos y aderezos. Utilice siempre miso sin pasteurizar y no lo hierva, las altas temperaturas matan los microorganismos beneficiosos.

Tempeh-Otra forma saludable de soja fermentada (generalmente la soja no es un alimento saludable, a menos que esté fermentada). Este alimento de soya es más fácil de digerir y proporciona muchas vitaminas y nutrientes valiosos, así como proteínas, calcio y hierro. El moho que se produce a partir de la fermentación produce un antibiótico natural que fortalece el sistema inmunológico.

Umeboshi-Ciruelas en escabeche saladas y ácidas fermentadas con lacto que se originaron en Japón. Los umeboshi son altamente alcalinos y ayudan a estimular el sistema digestivo y promueven la eliminación de toxinas. También poseen propiedades antibióticas naturales y son muy beneficiosas para la salud intestinal.

Pepinillos-Hay variedades casi ilimitadas de vegetales lactofermentados que puedes hacer usando sal, temperatura y un ambiente controlado. La mayoría de los encurtidos comprados en la tienda se elaboran con vinagres y procesamiento térmico, lo que elimina las bacterias y enzimas beneficiosas que resultan de la fermentación natural. Verifique la etiqueta para asegurarse de que los encurtidos estén realmente fermentados.

Bebidas fermentadasAdemás de la kombucha y el kéfir, están empezando a aparecer muchas bebidas de frutas y verduras fermentadas en los estantes de muchas tiendas de alimentos saludables y tiendas naturistas. Uno de mis favoritos se llama "Inner Eco" y se puede comprar en Whole Foods y otras tiendas de alimentos saludables. ¡Este producto contiene una de las concentraciones más altas de bacterias beneficiosas con más de 100 mil millones de probióticos por cucharada!

Catalina (Cat) Ebeling RN BSN, es un especialista en nutrición y dieta de regreso a lo básico. Además de su título avanzado en enfermería de una importante escuela de medicina, ha pasado los últimos 30 años estudiando intensamente la dieta, la salud y la nutrición. Obtenga el último libro de recetas de superalimentos sin gluten AQUÍ–Recetas de superalimentos de la cocina quemagrasas. Cat también tiene un libro titulado "La cocina para quemar grasa, la transformación de su dieta de 24 horas" que tiene vendió más de 60.000 copias en todo el mundo y ha ayudado a miles de personas a transformar sus vidas, perder peso y mejorar su salud.


¿Cómo incorporo los probióticos a mi régimen de salud?

Puede incorporar probióticos a su dieta, ya sea en forma de suplemento o de alimento. La mayoría de las tiendas naturistas tienen una variedad de suplementos probióticos que contienen diferentes cepas para tratar diferentes afecciones. Del mismo modo, los alimentos como el yogur y el kéfir contienen probióticos de forma natural para respaldar la salud inmunológica y tratar diversas afecciones.

Háganos saber qué tipos de probióticos ha utilizado y qué han hecho estos supernutrientes por su salud.

Estilo de vida saludable: salud del consumidor, ¿es importante incluir probióticos y prebióticos en una dieta saludable? - http://www.mayoclinic.org/healthy-living/consumer-health/expert-answers/probiotics/faq-20058065
Probióticos: qué son y qué pueden hacer por usted - http://www.gastro.org/patient-center/diet-medications/probiotics
Beneficios sorprendentes de los probióticos: http://www.healthline.com/health-slideshow/surprising-benefits-probiotics#5
¿Qué son los probióticos? - http://www.webmd.com/digestive-disorders/features/what-are-probiotics

Digestión

1 reseña de usuario

¡Amor Amor Amor! ¡este sitio! Me gustaría obtener información sobre cómo agregar el uso de bacterias beneficiosas a la dieta para hacer que el tracto digestivo esté lleno de bacterias beneficiosas / simbióticas como las cepas acidophilus y bifidum, etc.

He estado usando probióticos durante años, no me enfermo, nunca, y mis alergias / asma son inexistentes. Si una persona no llena su tracto digestivo con cosas "buenas", entonces crecerán cosas oportunistas allí y en esta época de antibióticos prescritos en exceso, generalmente son cosas "malas" o patógenos que causan enfermedades como hongos. / levaduras. 70-80% de nuestro sistema inmunológico se encuentra dentro de nuestro intestino. Intestino sano, persona sana.

Tuvo un ataque de cáncer de mama y siguió la dieta de la fase uno (muy baja en carbohidratos / sin azúcar) y usó suplementos antifúngicos como aceite de coco (ácido caprílico), aceite de orégano, hoja de olivo, etc. de la infección por Candida albicans (causada principalmente por antibióticos y SAD, dieta estadounidense estándar de alimentos procesados ​​y alta en carbohidratos y azúcares). Esta dieta y los suplementos mataron a la Candida y se produjo un efecto Herxheimer. El médico naturista asistente me recomendó usar cápsulas de carbón vegetal (estreñimiento), quercetina (con bromelina para una mejor absorción), que es un antihistamínico, o Benedryl (por la noche antes de acostarse, ya que esto causa somnolencia) para aliviar los síntomas de Herxheimer. Después de 2 semanas de síntomas parecidos a la gripe (aliviados por el carbón y las antihistaminas), erupciones pruiticas (con picazón) y dolor intenso en el pecho, descubrí que los tumores habían desaparecido, estoy tan feliz por eso, por estar tan empoderada por el don de sanidad de Dios. ¡Bendiciones para todos ustedes!

PD. Recomiendo que el entorno del hogar esté libre de toxinas, especialmente mohos y hongos. Vivo en medio de un Bosque Nacional y tengo el lujo de usar una estufa de leña en la casa, que seca y purifica el aire. También utilizo purificadores de aire para habitaciones con luz ultravioleta y filtros HEPA en el sistema de calefacción central. ¿Sueno como un hipercondríaco? En mi defensa, después de remodelar un baño con una ducha que goteaba, el piso y el subsuelo debajo del vinilo estaban impregnados de un moho negro (probablemente stachybotrus), uno de los más mortales en el cuerpo humano. Muy poco después de la exposición (sin respirador) estaba en el hospital muriendo, 9 días después me dieron de alta, vivo pero no sanado. Los médicos se sorprendieron bastante de que yo sobreviviera, atribuyo mi supervivencia a que primero la Iglesia oraba por mí y al uso de los probióticos. Una de las enfermeras me dijo que el apéndice almacena bacterias beneficiosas adicionales para emergencias.

Mi familia ha eliminado los productos de maní y maíz por completo de nuestras dietas, ya que son la sustancia alimenticia más contaminada que existe. Mi hijo estaba teniendo convulsiones que desaparecieron por completo con la eliminación de maní y maíz de la dieta. Mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de maní.